Ayako Teppanyaki (Clamart)

À propos

Teppanyaki (鉄 板 焼 き, teppan-yaki ) , également connu dans certains pays sous le nom de Hibachi (火 鉢, «bol à feu») , est un style de cuisine japonaise d' après-guerrequi utilise une plaque de cuisson en ferpour cuire les alimentsLe mot teppanyaki est dérivé du teppan (鉄 板), qui est la plaque de métal sur laquelle il est cuit et du yaki (焼 き), qui signifie grillé, grillé ou poêlé. Au Japon, teppanyaki fait référence aux plats cuisinés à l'aide d'un teppan, notamment le steak, les crevettes, l' okonomiyaki , le yakisoba et le monjayaki..