L'AILE OU LA CUISSE

À propos

L’Aile ou la Cuisse, c’est la rôtisserie des Halles Vauban ! Nous travaillons exclusivement sur des produits fermiers (poulets fermiers, chapons du Vallespir, Xay de Cerdagne…). Nous revisitons les standards avec nos filets de poulet fermier croustillants panés aux céréales, à la chapelure et coriandre fraîche, au sésame doré ou au pavot bleu. Nous vous proposons également le classique quart ou demi poulet frites maison ainsi que le poulet rôti et des plats cuisinés.