LA BÒRIA

À propos

Hommage aux racines paysannes du chef et maitre des lieux : Florian DESCOURS, natif de Privas, la plus petite préfecture de France. A la Bòria, il est un crédo partagé par le chef et bien sûr toute l'équipe : le Produit, d'ici, suivant sa saison, bien travaillé, de la terre à l'assiette et à prix raisonné. Le pain est confectionné sur place, tout comme les charcuteries qui sont travaillées avec nos cochons élevés pour nous par Gérald Deschanel à Beaulieu, là-bas, en sud Ardèche. Ouverture : Le mardi soir & du mercredi au samedi midi et soir Service traiteur sur demande