Le Coin

À propos

Le restaurant se situe au “coin” de deux rues à proximité des arènes de Nîmes. Une salle de 26 places chaleureuse et épurée. Une terrasse à la belle saison. En cuisine, la cheffe Eve-Laure Pons-Gauthier propose une cuisine voyageuse. Nimoise, passée par “l’école” de l’exigeante cuisine japonaise avec un chef kyotoite. Cette cuisine est profondément ancrée dans un terroir entre Camargue & Cévennes, traversée par les ailleurs : Les épices de l’Inde, les découpes & les cuissons japonaises, les condiments d’Afrique & de toute la Méditerranée… La carte évolue au fil des jours et des semaines et fait la part belle au végétal & à la production locale. .