Le restaurant du Moulin

À propos

Cueillettes et autres arrivages du jour donnent le la. À son rythme, la nature alimente le restaurant. Le chef Mathieu Larrode la laisse faire, bien volontiers. Grâce à son profond respect, légumes, poissons, viandes et fruits atteignent des sommets. La suite est affaire de traditions et d’associations… Au patio comme dans la salle voutée, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et idées d’aujourd’hui.