Mon Oncle Braise

À propos

Chez Mon Oncle, il y a deux moyens d’embrasser la cuisine : un mode de cuisson hérité de savoir-faire ancestraux et l’association de produits de saison qui évolue selon l’humeur. Le restaurant « Mon Oncle Braise » a été façonné à cette image : une rencontre avec une cuisine juste et singulière, vivante et puissante en goût, une décoration toute de bois et de faïence flammée vêtue, dont les côtés rugueux et raffinés se retrouvent dans les assiettes. Ici, il n’y a pas de mot d’ordre, ni de ligne directrice, et au fil des jours, des envies d’associations, de perpétuations de traditions, d’histoires à raconter.