Restaurant Francis Mallmann en Provence

À propos

Dégustez la cuisine du chef Francis Mallman au restaurant argentin du Château La Coste, au Puy-Sainte-Réparade à seulement 20 minutes d'Aix-en-Provence.Sous la houlette du Chef argentin, attaché à respecter chaque produit et à le sublimer par une cuisson extrêmement précise, le restaurant offre une cuisine de caractère, ambassadrice de l’esprit de Château La Coste, naturel, enflammé et intemporel. La puissance de l’Argentine se retrouve au travers de quelques spécialités : empanadas de bœuf préparés au feu de bois, Carbonada argentin aux légumes de saison. De même les desserts explorent une palette d’arômes, qu’il s’agisse d’un flan régressif de Dulce de Leche, d’une banane aux cendres ou d’un ananas fumé pendant plus de 10 heures.