Restaurant Le Lassey

À propos

Le Lassey vous invite à savourer vos mets en contemplant le village médiéval de Châteauneuf-en-Auxois, ainsi que l’étang et le parc de la propriété, à travers nos grandes baies vitrées. C’est aux fourneaux du restaurant Lassey que le Chef Thomas Braghi révèle avec subtilité son talent et son goût pour la bonne cuisine, avec simple créativité. Respect du produit et belles associations donnent le ton. Dans ses assiettes, la rondeur et la gourmandise sont soulignées d’un doux pep’s, et surtout des produits bruts, travaillés de A à Z pour ne rien perdre.